תפריט חדש למסעדת גיארדינו בלו Giardino Bello בהדר יוסף

מסעדת גיארדינו בלו Giardino Bello (גינה יפה, באיטלקית) בשכונת הדר יוסף בת"א משיקה תפריט חדש ועדכני לאחר תקופת הרצה מוצלחת.

הטרטוריה המשפחתית הקטנה ממוקמת במרכז מסחרי קטן, מוקפת עצים וציוצי ציפורים באווירה שלווה וקסומה.

התפריט איטלקי מוקפד של השף והבעלים אנני בנקד. בנקד מייצר במקום פיצות בעלות קראסט מושלם עם מגוון תוספות לצד פסטות טריות, מנות בשר, דגים, סלטים ועד אחרון הקינוחים בעבודת יד מחומרי גלם טריים משובחים.

התפריט של "ג'רדינו בלו" מחולק למספר קטגוריות:

מנות פתיחה כמו: מלנזנה פרמיז'נה - פרוסות חציל ומוצרלה, אפוי ברוטב עגבניות (32 ₪); שרימפס מוקפצים במחבת עם שאלוטס, שומר, פסטיס ויין לבן ומוגשים על פולנטה נימוחה (42 ₪).

פסטות טריות: פרימוורה - ספגטי ארטישוק ברוטב יין לבן, מיץ לימון ושמן זית, עגבניות שרי, שום, זיתי קלמטה, צ'ילי ופטרוזיליה (51 ₪) ; ספגטי קצ'ו פפה בשמן זית, פרמז'ן, מלח ים ופלפל שחור גרוס (39 ₪); רוזטה - ניוקי תפו"א ברוטב רוזה (43 ₪) ועוד.

בקטגוריית הפיצות ניתן למצוא: פרוז'ה - רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, בייבי תרד, אורוגולה ופרמזן (46/54 ₪); מרינרה - רוטב עגבניות, מוצרלה, בצלף חצילים ועגבניות שרי (42/52 ₪) ועוד... (ניתן לטבען את הפיצות עם גבינת מוצרלה טבעונית מעולה).

הקינוחים הטעימים והיפיפים של ג'רדינו בלו, נעשים בעבודת יד בקונדיטוריה הפרטית של בנקד הפכו לשם דבר. מדי שבוע, מאות רבות של עוגות קטנות ומעוצבות נמכרות בין אם כקינוח מפנק בסוף הארוחה, עצירה להפסקת קפה וקינוח, או לקחת הביתה.

הגענו למקום לדגום את התפריט החדש. אלו התמונות מזירת "הפשע":