ביקור במסעדת פקין בצהלה

בשבוע שעבר הגענו לביקור במסעדת פקין בצהלה, הקיימת משנת 1982.

מסעדת פקין צהלה היא מסעדה אסיאתית, המשלבת מגוון מנות ממטבחים שונים מהמזרח הרחוק – מהמטבח הסיני, התאילנדי, היפני והוייטנאמי.

גם הבטן שלנו צהלה כשטעמה את מגוון המנות הרחב שהוגש לנו.

בגזרת הראשונות טעמנו סלט חמוצים סיני נהדר, סלט פאפייה מרענן, אגרול צמחוני קריספי וטעים, ולביבות בטטה עם רוטב חלב קוקוס בצד.

מתפריט הסושי טעמנו את Benny Roll - סלמון סקין, קנפיו, טאמאגו, מלפפון ובצל ירוק, עטוף בסלמון וספיישל סנדביץ עם אבוקדו, סלמון, גבינה צהובה, טריאקי ושמשום.

טעמנו כמה מהמרקים שהמקום מציע: מרק חמוץ חריף סמיך ועשיר המכיל פטריות, נתחי עוף, גזר, בצל ירוק ונטפי ביצה חומץ וצ'ילי (לא טעמתי, כי לא חובבת חריף, אבל בהחלט נראה עשיר). וראמן עוף על בסיס ציר עוף וטריאקי עם נתחי עוף, נבטים, בצל ירוק, ביצה ואטריות אודון, מוגש עם רוטב הוי סין.

לא פסחנו על הקוקטיילים הנהדרים שהמסעדה מציעה.

למנות עיקריות טעמנו עוף בקארי מצוין - נתחי עוף מוקפצים בקארי צהוב, שעועית ירוקה, בצל לבן וחלב קוקוס, עוף מצופה תאילנדי בסגנון מתוק שאהבתי מאוד- נתחי חזה עוף במעטפת בצק פריכה עם גזר, אפונה, בצל ושקדים, בקר בחצילים - נתחי בקר מוקפצים עם חצילים מטוגנים - חריף מתוק (לא טעמתי, כי לא חובבת חצילים, אבל החבר'ה ממש התענגו על המנה).

כפי שאתם רואים, אוכל לא חסר...

קינוחים: עוגת ביסקוויטים ביתית מושלמת - שכבות ביסקוויטים, קרם וניל ושוקולד קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד חלב, מקפא קרם ברולה חלומי, פושקין - 3 פרופיטרולים עם גלידת וניל ברוטב שוקולד. יאמי! פסיפלורה שוקולד לבן על מצע של מרנג נוגט, קרם פסיפלורה, מעליו גנאש שוקולד לבן בציפוי מחית פסיפלורה טרייה. שילוב מעולה של חמוץ ומתוק במינונים הנכונים.