הגענו לאחרונה לבקר בבייקרי וביסטרו גוטל'ה באבן יהודה לרגל השקת תפריט ביסטרו חדש בשעות הערב וכמו גם תפריט בייקרי חורפי מעשה ידי הבעלים והקונדיטורית, יפעת שפי ובו שלל עוגות מעולות וקינוחים אישיים.
גוט'לה הוא התגשמות חלומה של הקונדיטורית יפעת שפי. המקום שוכן באבן יהודה והתחיל את דרכו כבייקרי מקומי אשר במהרה הפך לבית קפה שכונתי ואבן שואבת לאנשי האזור. בשנה האחרונה החליטו הבעלים שהגיע הזמן לקחת את גוטל'ה צד נוסף קדימה, המקום עבר שיפוץ ועיצוב ומחלל בית קפה קטן התרחב ונוספו אליו אופציות ישיבה מגוונות, פינות סלון קטנות, שולחנות בר בישיבה גבוה ופינות חמד זוגיות במרפסת.
תפריט האוכל עבר שינוי משמעותי ומתפריט בית קפה קטן התפתח לכדי תפריט ביסטרו איכותי לצד תפריט יינות מצומצם המציע שעטנז של אופציות קולינאריות, ממש כמו בבית. החל מקציצות מנגולד, דרך פיצה ים תיכונית, פסטה איטלקית קלאסית ועד לתבשיל קארי. לצד תפריט הביסטרו גם הבייקרי לא מפסיק להתחדש ומביא לידי ביטוי את היכולות המרשימות של שפי, אשר יוצרת מידי בוקר שלל עוגות, קינוחים אישיים ומאפים בייצור עצמי.
החודש משיקים במקום תפריט אוכל חדש לצד שלל מוצרי בייקרי חורפיים.
הצצה לתפריט הביסטרו:
סלט שורשים - גפרורי קולורבי, גזר וסלק, חסה אמריקאית טריה, אגוזי מלך מהתנור וגבינה כחולה ברוטב וינגרט הדרים. 47 ₪. סלט מוצרלה - מוצרלה, עגבניות שרי, בזיליקום, זיתי קלמטה, שום, מתובל בבלסמי, שמן זית ולימון. מוגש עם סלסלת לחמי מחמצת. 44 ₪. לביבות כרובית ומנגולד - על מצע סלט קינואה נחות חמש לביבות כרובית ומנגולד פריכות מוגש בלווי שמנת חמוצה ועירית 47 ₪, פסטה קפרזה - פטוציני/קרוסלה ברוטב שמן זית, בזיליקום, שרי שום ויין לבן עם גבינת מוצרלה 58 ₪, רביולי בטטה- ברוטב חמאה ומרווה 62 ₪, פיצה ים תיכונית -רוטב עגבניות, פלפל קלוי, עגבניות, זיתים, וגבינה בולגרית 48 ₪, פיצה טבעונית -רוטב עגבניות, גבינת קשיו ותוספת אחת לבחירה 52 ₪, קציצות קארי-קציצות בקר ופרגית וירקות שורש בתבשיל של קרם קוקוס וקארי אדום על מצע אורז בסמטי, בוטנים קלויים וכוסברה (מנה פיקנטית). 62 ₪, טראמפבורגר- קציצת בקר נבחר הטחון במקום 220 גרם וירקות, מוגש בלחמנייה עם גבינת גאודה מותכת, ביצת עין, רוטב הולנדייז, תוספת צד לבחירה 68 ₪, הודו בקטנה- דאל כתום, אלו גובי, אורז בסמטי,נאן של גוטל'ה וקצת חריף. 52 ₪ ועוד מנות וספיישלים מתחלפים.
הצצה לתפריט הבייקרי:
בוואריה כמו של פעם עם חידוש של ריבת חלב 34 ₪, בחושה גזר ואגוזים 39 ₪, בחושה פירות יער עם הרבה שקדים, באמצע פירות יער ולמעלה שטרוייזל 39 ₪ עוגה מתוקה וחמוצה 39 ₪ קינוחים אישיים או עוגות - גבינה פירורים, שוקוצ'ינו בסיס של ביסקוויט שקדים, עליו כדורי שוקולד, מעל מוס שוקולד מריר 70%, הפתעות קראנץ' פרלין ומעל קרם אספרסו 34 ₪/ 69 ₪ פאי פקאן עם מייפל, שוקולד מריר ומלא פקאנים 34 ₪/ 69 ₪ פאי לימון- קלתית של בצק פריך, ומעל שכבות של קרם שקדים, קרם לימון ומרנג איטלקי 34 ₪/ 69 ₪ מוס פסיפלורה ומוס שוקולד על בסיס של דושז שזו עוגיות מרנג שקדים 34 ₪/ 69 ₪ מוס קסיס ומוס שוקולד לבן על בסיס דושז 34 ₪ / 69 ₪ ועוד מגוון מוצרי קונדיטוריה מתחלפים וטריים מידי יום. ניתן להזמין עוגות עגולות בקוטר שונה 16-24, מחירים החל מ 108 ₪.
אז כאמור, הגענו לדגום את התפריט החדש.
התחלנו את הארוחה עם שייקים סמיכים ומרעננים מפירות, שכל אחד בחר לפי טעמו האישי.
אח"כ הוגשו לנו מבחר לחמים נהדרים הנאפים במקום, כאשר הצטיינו במיוחד לחמניות הבריוש המעולות.
למנות ראשונות טעמנו מסלט הקיסר שמגיע עם עוף, שהיה פשוט מצויין, לביבות כרוב ומנגולד עם רוטב יוגורט בצד, שהיו ללא ספק מלבבות, קיש בצל נהדר (שהגיע קצת קר), ופוקאצ'ה חמה שהגיעה לצד מטבלים.
לעיקרית כל אחד בחר לעצמו מהתפריט. אני הלכתי על רביולי גבינות ברוטב שמנת ופטריות, שהיה פשוט מושלם. מנה גדולה ומפוארת עם הרבה רוטב ורביולי מצויין.
גם בקינוח כל אחד הלך אחר נטיית ליבו. אני בחרתי בפאי פקאן נהדר, שהגיע פריך, ברמת מתיקות מדוייקת והיווה סיום מושלם לארוחה טובה.
בנוסף, לקחתי לטייק אוואי שתי עוגות שהסתברו כממש טובות - עוגה בחושה עם פירות יער ועוגת גבינה פירורים.
במקום תוכלו לרכוש מגוון רחב של עוגות נהדרות בגדלים ומסוגים שונים.
גוטלה הוא מקום משפחתי וחם אשר מאפשר לשוב אליו בוקר, צהריים וערב ובכל שעות היום לקבל חוויה טעימה ונעימה. בשעות הבוקר מתמלא המקום ניחוחות מאפים טריים ועודות שיוצאות תחת ידיה המנוסות של שפי, בשעות הצהריים מציע עיסקיות ובשעות הערב מציע המקום חוויה של ביסטרו לצד תפריט יין קטן ומנות ספיישל המתחלפות מידי יום.
מומלץ מאוד!
גוטל'ה
המייסדים 54, אבן יהודה
ימים א'-ה' בין 07:00-23:00, יום ו' 07:00-15:00
טלפון 077-4320697
<< לפוסט הקודם לפוסט הבא >>
Comments