So bing מותג הקינוחים הקוריאני הגיע לישראל

So bing הוא מותג קינוחים קוריאני. הקינוחים מבוססים על חלב במרקם פתיתי שלג.

הגענו לסניף הראשון שנפתח בארץ ברחוב בוגרשוב פינת קינג ג'ורג' בתל אביב.

פגשנו את איש העסקים והיזם דני ללזרי אשר רכש את הזיכיון להפעלת המותג בישראל ועתיד לפתוח עוד 3 סניפים עד סוף השנה. הרשת עתידה למנות כ -25 סניפים בפריסה ארצית במהלך השנתיים הקרובות.

דני ללזרי: "מדובר במותג קינוחים קוריאניים המבוסס על פתיתי שלג. זוהי הצלחה מסחררת ומוצר שנמכר ביותר מ- 30 מדינות ברחבי העולם תחת מיתוגים שונים, בישראל המותג יעבוד תחת השם So-bing על שם המוצר בינגסו שהם פתיתי השלג. בינגסו נמכר בהצלחה רבה ביותר מ- 30 מדינות ברחבי העולם ועד כה מעולם לא נסגרו סניפים שלו. אני גאה להיות היזם הראשון בישראל המשיק מותג קוריאני בתחום המזון, שיחשוף את הקהל הישראלי לעולם קינוחים קרים, היישר מקוריאה, שונים ואחרים ממה שראו עד כה בארץ".

את המכונה שמייצרת את פתיתי השלג הנקראים 'בינגסו' ראה ללזרי לראשונה בתערוכה שנערכה בקוריאה, ולאחר משא ומתן ואין סוף שיחות עם החברה האם בקוריאה, הצליח לקבל את הסכמתם ואישורם כי הוא השותף המתאים והנכון לייצג אותם בישראל. ללזרי רכש את הזיכיון להבאת המותג ארצה בסיועם של עו"ד גיא קולן המתמחה בתחום הזכיינות, ועו"ד דודי בן דויד, המנכ"ל של המרכז לקידום זכיינות בישראל המלווים אותו בכל תהליך פיתוח הרשת והתאמת המותג לקהל הישראלי.

בן דויד: "עברנו כברת דרך עד שהצלחנו להביא את המותג לישראל. אם עד כה עבדנו עם מוצרים שהם מוכרים בשוק הישראלי הרי שהפעם מדובר במוצר חדש שלא נראה ולא מוכר כאן. זה לא גלידה ולא עוד יוגורט מדובר בקינוח קפוא מבוסס שלג הבנוי שכבות שכבות של טעמים מיוחדים, חלקם אקזוטיים וחלקם מתוקים ואהובים. כרגע אנו בפתיחה של הסניף הראשון וכבר כעת פונים אלינו יזמים המעוניינים בזיכיון של SO BING אבל עדיין מוקדם למכור זכיינות. אנו בשלבי הרצה ובקרוב לאחר שנתגבש על מודל עסקי וזכייני נציע זכיינות של המותג הנחשק."

ה – So-Bing שונה מכל קינוח קר אחר שהחיך הישראלי התרגל אליו מבחינת מרקם וטעם. "פתיתי השלג" הם למעשה פתיתי קפואים ויבשים בטקסטורה מיוחדת בעלי מתיקות עדינה וממכרת. רגע לאחר יצירתם ובעודם קפואים הם מקבלים צבע וטעם מחלב ממותק או מיץ פירות, או רטבים מיוחדים לפי בחירת הלקוח. הפתיתים מרכיבים את השכבה התחתונה ומעליהם מניחים מגוון עצום של אפשרויות לכיסוי השכבה העליונה שיחד מייצרים את הקינוח המיוחד. בין התוספות שיוצעו לצרכן הישראלי ניתן למנות: שוקולד, תותים, בננה, מנגו ואפילו תה ירוק. על התאמת המנות והרכבתן כך שיתאימו לחיך הישראלי אחראי אלון שבו, שף קינוחים בולט ועל כל המיתוג והניראות של הרשת בישראל אחראית חברת The Way.

מחירי הקינוחים משתנים בין קינוחים במנה קטנה , בינונית או גדולה ונעים בין 21 ל – 45 שקלים

בין המנות בתפריט:

בינג פירות:

מנגו ועוגת גבינה, שלג חלב עם סורבה מנגו, שקדים פרוסים וסירופ מנגו ב- 29 שקלים

בינג פירות יער פבלובה, שלג חלב עם קצפת, שברי מרנג, סורבה פירות יער ורוטב פירות יער ב – 29 שקלים

בינג בריאות:

חלבה – שלג יוגורט עם רוטב חלבה, קוביות חלבה, אגוזי לוז ושברי עוגיית חלבה ב-29 שקלים

תה ירוק – שלג תה ירוק עם שקדים קלויים, אבקת תה ירוק וגלידת וניל ב – 29 שקלים

בינג שחיתות:

טריפל שוקולד – שלג שוקולד עם שברי אוריאו, קוביות בראוניז שוקולד, קראנצ' שוקולד, גלידת שוקולד ורוטב שוקולד ב – 29 שקלים

במבה בינג – שלג חלב עם גלידת סניקרס, רוטב חמאת בוטנים ושוקלד לבן, במבה נוגט קפואה ב – 29 שקלים

עוגות שלג (האן) ב- 44 שקלים

האן שוקולד, עוגת שוקולד – שכבות עוגת שוקולד, שלג שוקולד, קרם שוקולד ושברי עוגיות

האן וניל ופירות, שכבות טורט וניל, קצפת, שלג חלב ופירות טריים

כאמור, הגענו לטעום :)

התחלנו עם משקה מבוסס יוגורט. אני בחרתי משקה מנגו. המשקה קר, סמיך, טעים ומתוק במידה ומעליו קצפת מלבבת.

בגזרת הקינוחים טעמנו שניים:

בינג מנגו ועוגת גבינה - שלג חלב עם סורבה מנגו, שקדים פרוסים וסירופ מנגו

בריושחיתות עם קצפת, אוריאו, חתיכות בראוניז וגלידת שוקולד

אין ספג שקינוח הבינג מיוחד ולא טיפוסי - גם במרקם, גם בגודל וגם בטעמים. קינוח מושלם לימי הקיץ החמים.

הבריושחיתות כבר יותר מזכיר קינוחים שנמצאים בשטח (כגון וופל בלגי) וכשמו כן הוא - שחיתות מופלאה, אבל ללא יסורי מצפון :)

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

לאינסטגרם שלי

הדר אוקנין – בלוגרית לייפסטייל ומשווקת במדיה הדיגיטלית

לאתר הבינלאומי שלי - Isreal by Hadarling

<< לפוסט הקודם לפוסט הבא >>​

צרכנות אופנה טיפוח בריאות טכנולוגיה תיירות תרבות קולינריה אודותי