בשבוע שעבר נהנינו מאירוח מושלם במקום מושלם - ארוחה כפרית אצל שימי סרן במושב כסלון.
שימי מציע ארוחות קונספט בביתו שבמושב כיסלון.
זאת יכולה להיות ארוחת יומולדת, מסיבת רווקות, קידום בעבודה, ארוחה רומנטית או סתם מפגש עם החבר'ה.
זה יכול להיות אוכל איטלקי, ארוחת בשרים, סגנון אסיאתי או ארוחה כפרית, כזו שאנחנו נהנינו ממנה.
מה שבטוח זה שזה יהיה במקום קסום עם נוף מדהים ואווירה נהדרת - בבית של שימי סרן במושב כסלון.
אז הגענו חבורה צוהלת ורעבה לטעום ממטעמיו של שימי וליהנות ממה שיש למקום להציע.
כבר כשהתקרבנו התפעלנו מהנוף הפסטורלי והשבילים המפותלים והמיוערים שמובילים לביתו של שימי.
הגענו קצת לפני שהחשיך, כך שהיו לנו עוד כמה דקות ליהנות מהנוף המדהים הזה:
גם הבית מבפנים מעוצב בצורה חמימה ונעימה, שמשרה נוחות וביתיות.
חיכו לנו על השולחן:
פוקאצ'ות מהטאבון בחצר, פילו פטריות, פילו ממולא בשר וירקות, גוז׳גז׳ה (מאפה בוכארי) - כולם מאפים מצויינים שפתחו לנו את התיאבון לעוד. מגוון סלטים: סלט ירקות, סלט שורשים, סלט ירוקים מהגינה של שימי, סלט עם פול ירוק, סלט עם דגים מבושלים פיקנטי. עלי גפן ממולאים (מדהימים!) מהגינה של שימי, ממרח סקרודיליה וטחינה.
בגזרת השתייה: יין אדום, קפה, תה, לימונענע, קולה , אייס T.
אח"כ שימי התחיל להוציא לנו את המנות החמות: אורז ביריאני, תפוחי אדמה מניפה ואסאדו בירקות שורש ויין אדום. האוכל היה מאוד טעים, עשיר והוגש בנדיבות.
בשלב הזה כבר כולנו התמלאנו עד אפס מקום.
אבל כמובן שלא הצלחנו לעמוד בפיתוי של כנאפה עם מסקרפונה וריקוטה (אחת הטעימות שטעמתי), מלאבי (נהדר!) ופילו תפוחים חם.
קצת על שימי:
שימי סרן הוא קונדיטור בהכשרתו, דור שלישי לקונדיטורים. שנים רבות הייתה לו את קונדיטוריית "גלית" המפורסמת. שימי מבלה במטבח מגיל צעיר, וכשטייל בהודו התיידד עם שף שם ולמד את רזי הבישול ההודי, כולל התמחות בתבלינים, אותם הוא מגדל וטוחן לבדו.
היו לשימי מסעדות כמו "פילי", אבל הוא החליט שהוא מעדיף להתעסק פחות עם ביורוקרטיה ויותר עם לבשל ולארח. לפני כשנה מצא את הבית בכיסלון והחל להציע ארוחות קונספט בביתו. חלק נכבד מכלי ההגשה והריהוט שימי ייצר בעצמו.
לסיכום, חווינו חוויה נהדרת, שכללה נוף עוצר נשימה, אוכל טעים ומיוחד, אווירה נעימה וכיפית, ואירוח מכל הלב. מומלץ בחום :)
<< לפוסט הקודם לפוסט הבא >>
Comments