חברת הזרע משיקה את עגבניית דורה
- הדר אוקנין
- May 27, 2017
- 3 min read
דמיינו לעצמכם עגבנייה שמתקלפת בקלות בעזרת קולפן, ממש כמו מלפפון או גזר למרק שלכם, לשקשוקה או לסלט מטבוחה....
תפסיקו לדמיין!
הכירו את עגבניית דורה - חידוש מרענן ותוספת מעניינת לזני העגבניות הקיימים של חברת הזרע, מהמובילות בעולם בטיפוח, ייצור ושיווק זרעי ירקות וגידולי שדה.
דורה הינה עגבניית תמר (רומא), גדולה ומוצקה בצורת ביצה, חלקה מאוד. בעלת אחידות פרי מצוינת, צבע אחיד אדום עז. דורה מכילה ליקופן גבוה מהרגיל.
העגבנייה הראשונה שמאפשרת קילוף באופן מושלם (אודות לקליפה חלקה).
היתרונות העיקריים של עגבניית דורה: עגבנייה טובה מאוד לסלט ולבישול בזכות מוצקות פרי יוצאת דופן המאפשרת קילוף קל ונוח בעזרת קולפן, נחתכת מצוין, ללא נזילות, בעלת מרקם וטעם טובים מאוד במיוחד לעגבניות גדולות.
לרגל ההשקה הגענו למסעדת ג'וז ודניאל במושב שבי ציון לארוחה בשילוב זני עגבניות של חברת "הזרע" (פירוט על הזנים הנוספים בהמשך).
בין המנות שהוכנו לנו ע"י שף המסעדה שניר אנג-סלע ויוגשו בקיץ הקרוב כחלק ממנות ספיישל:
צ'ייסר בלאדי מרי מעגבניות וויטני טריות ואוייסטר שוטר (אוייסטרג'ירלדו שיושב על כוס צ'ייסר עם בלאדי מרי של עגבניות וויטני).
גספצ'יו - מרק קר של עגבניות מגי עם ירקות טריים, פרוזן יוגורט באפלו.
קרפצ'יו מוסר פרא - זרעי עגבניית מגי, תירס, צ'ילי, בזיליקום ושמן שום קונפי.
סלט עגבניות הכי פשוט שיש - עגבניות וויטני, מגי ודורה, בשיטות הכנה שונות (עגבניות לחות, קונפי, ירוקות מטוגנות, טריות)
פיצה ביאנקה - מוצרלה פאבלו, שמן צ'ילי ועגבניות מגי.
לינגוויני סלסה קרודה - רוטב חי של מבחר עגבניות מגי, וויטני ודורה, שום, בזיליקום, צ'ילי ופרמז'ן
תבשיל פירות ים - תבשיל פירות ים בסגנון פרובנס זעפרן פרנו ועגבניות וויטני
קינוחים:
מדלן שמן זית גלידת עגבניות וויטני
ברד עגבניות דורה בלסמי 20 שנה
גבינת ברי ישראלית, ריבת עגבניות מגי ופוקאצ'ה של עגבניות וויטני
אני מאוד נהניתי מהארוחה המושקעת והופתעתי לטובה במיוחד מגלידת העגבניות.
הנה תמונות מהאירוע:
וקיבלנו גם מלפפון אחד...
והנה סרטון "פפראצי" לייב שעשיתי לראיון שנערך ל"רשת" כולל פספוסים :)
עגבניית דורה מצטרפת לפיתוחים נוספים של חברת "הזרע", שזכו להצלחה רבה:
עגבניית מגי - עגבניית מגי היא עגבנייה שופעת טעם מבית הזרע, המצטיינת בשילוב מושלם של מתיקות וחמיצות ובריכוז גבוה של חומרים ארומטיים. עגבניית מגי היא עגבניית טעם השייכת לתזונה הים-תיכונית הבריאה, בעלת בשר מוצק ומתאימה לסלט ישראלי, לבישול ולצלייה על הגריל. עגבנייה עם טעם משובח וארומה מפתה שאפשר פשוט להזליף עליה מעט שמן זית ומלח גס וליהנות מכל ביס. למגי גודל של עגבנייה רגילה, אך עם טעם יוצא דופן בזכות הג'ל הירוק המשלב בין מתיקות וחמיצות ומעניק ארומה עשירה. עגבניית מגי פותחה בתהליך הכלאה מסורתי של זני עגבניות מובחרים, תוך בחירת התכונות המיטביות של כל זן.
עגבניית מגי בעלת חיי מדף ארוכים, עד כשבועיים (ללא קירור) ועד לשלושה שבועות (בקירור).
עגבניית הצ'רי וויטני - וויטני הינה עגבניית צ'רי מידי פלאם מבית הזרע, בטעם מעולה וטריות הנשמרת לאורך זמן. לעגבנייה משובחת זו מראה ייחודי דמוי לב, על כן היא נמכרת על המדף באריזות בצורת לב. ניתן להשאיר את וויטני מחוץ למקרר כשבועיים וככל שהיא אדומה יותר, כך טעמה מתוק יותר. וויטני נוחה לחיתוך ומתאימה לכל צורות הבישול וכן למגוון סלטים.
את וויטני מגדלים באהבה במשק נחום שבמושב מבטחים, אשר החל לגדל ירקות לאחר קום המדינה. כעבור עשור, כבר ייצא המשק ירקות לחו"ל בהצלחה רבה, בשל האיכות הגבוהה של הירקות וחיי מדף הארוכים שלהם. עגבניית וויטני עוברת תהליך ייצור, גידול ואריזה קפדניים. משק נחום אף זכה בפרס החקלאי המצטיין שהוענק על ידי שר החקלאות.
זהו זן מוצלח במיוחד וזאת בזכות טעם העגבנייה הייחודי, הכל כך נעים לחיך, צורתו המעניינת וטריותו לאורך זמן ביחס לעגבנייה הרגילה.הטיפ של עידו נחום המגדל: ''העגבנייה עצמה כל כך טעימה, שכל הנדרש הוא לחצות את וויטני לקבלת צורת לב, ולהגיש עם מעט שמן זית ומלח''.
וויטני נמכרת על המדף במארז בצורת לב ברשתות: אושר עד, מגה, ויקטורי, שופרסל וחצי חינם ובשווקים המובחרים במארז הלב עם המדבקה המקורית.
על חברת ''הזרע''
"הזרע" מהווה חלק מקבוצת "לימגרין", תאגיד חקלאי בינלאומי שבסיסו בצרפת, כקואופרטיב חקלאי, קבוצת "לימגרין" מבינה ומכירה את צרכי הלקוחות והינה חברת הזרעים הרביעית בגודלה בעולם והשנייה בגודלה בתחום זרעי הירקות.
''הזרע'' נמנית על החברות המובילות בענף החקלאות בייצור ושיווק זרעי מכלוא של ירקות וגידולי שדה באמצעות מחקר ופיתוח מתקדמים, מספקת החברה למגדלים וצרכנים ברחבי העולם פתרונות ייחודיים וחדשניים ופותחת בפניהם אפשרויות חדשות של צמיחה ושגשוג. בהתאם לדרישות הצרכנים, "הזרע" מפתחת מוצרים בעלי טעם ומראה משופרים, שהינם בריאים יותר ובעלי חיי מדף ארוכים. עם זאת, החברה קשובה לצרכי המגדלים ועוסקת בפיתוח זנים הצורכים פחות מים, מניבים יבול רב יותר, עמידים בפני מחלות וידידותיים יותר לסביבה. זרעי מכלוא אלה ביססו את מעמדה של "הזרע" כמותג עולמי מוביל.
<< לפוסט הקודם לפוסט הבא >>
Comments