אווה סאפי - המרוקאית הכי שווה בתל אביב - EWA SAFI

עד לא מזמן הביטויי "אווה ספי" היה ביטוי שזכור לי מילדותי, שסבתי ז"ל נהגה להשתמש בו.

החל משבוע שעבר הוא קיבל משמעות נוספת ומשובחת - אווה סאפי EWA SAFI היא המסעדה המרוקאית הכי שווה בת"א.

בשכונת נווה צדק בת"א קמה לה מסעדה מרוקאית יוקרתית, מעוצבת עם מוטיבים אתניים, שחלקם הזכירו לי את בית סבתי, ובעיקר - מגישה את האוכל המרוקאי הכי טעים שאכלתי.

הנה כמה תמונות של המקום:

פתחנו את הערב עם קוקטייל טעים בשם קוזמו ברבר המורכב מוודקה, קוואנטרו, לימון, קרנברי וסלק.

לפתיח הזמנו לחם פראנה מרוקאי, שמגיע בליווי טפנד זיתים ופלפלים חריפים.

בגזרת הראשונות הלכנו על סיגרים במילוי צלעות בקר בבישול איטי בתיבול מרוקאי עם טחינה, סלסה חריפה וסלט זוקיני מלפפונים לימוני. מנה מושלמת של סיגר קריספי מבחוץ, רך ומלא טעמים מבפנים.

שקדי עגל בבישול ארוך על קוסקוס וסלט שורשים. להתעלף!

לעיקרית בחרנו טאג'ין טלה ושזיפים - אוסובוקו טלה בבישול ארוך עם בצל, שזיפים מקורמלים, וקינמון. מוגש על קוסקוס ירקות וקונפי דלעת. ללא ספק הקוסקוס הכי טעים שאכלתי עד היום!

ואכלתי...