קולקציית ריבות חלב של "מיה" לחנוכה | צ'יפס בטטה של "מיה" | חליטת מנטה בטעם לימון של "פומפדור" | קמח כוסמין לבן של "התחנות הגדולות של ארץ ישראל"| בצק פילו לסיגרים מוכנים למילוי של "תומר" | משקה מי קוקוס אורגני של "אדמה" | ליקר DISARONNO במהדורה מיוחדת לכריסמס וסילבסטר
"מיה" מציגה לקראת חנוכה: קולקציית ריבות חלב מחלב אמיתי - Dulce de leche
לקראת חג החנוכה, מציגה יצרנית המזון הישראלית מיה קולקציית ריבות חלב בטעמים נפלאים: ריבת חלב, ריבת חלב בטעם שמנת וריבת חלב בטעם שוקולד.
ייחודן של ריבות החלב של "מיה" הוא בחומר הגלם המעולה. הריבות עשויות מחלב ניגר ישראלי אמיתי, בניגוד לרוב ריבות החלב המשווקות בישראל, העשויות מאבקות חלב או תחליפי חלב. חומר גלם משובח זה, מבטיח איכות גבוהה, מרקם מעולה וטעם דרום אמריקאי מקורי ונפלא. תהליך ייצור ריבות החלב של "מיה" , נעשה בצורה קלאסית שיובאה יישר מארץ המקור של ריבת החלב – ארגנטינה.
בישראל, ריבת החלב תופסת מקום של כבוד בחג החנוכה ונחשבת למילוי הסופגנייה האהוב ביותר אחרי ריבת תות. לקראת חנוכה עולה צריכת ריבת החלב בחודשים נובמבר-דצמבר בכ-40 אחוזים בממוצע. ניתן למלא בהן סופגניות שימלאו את הבית בניחוח ואווירת חג, למרוח על לביבות, ספינג' ועוד.
ריבת חלב (במקור בספרדית Dulce de leche) היא ממרח מתוק הנוצר על ידי הרתחה של סוכר וחלב. ריבת החלב הייתה מרכיב חשוב בממתקים ובקינוחים פופולריים גם בקולומביה, פרגוואי, צ'ילה, פרו וברזיל. המאכל המזוהה ביותר עם ריבת חלב הוא עוגיות ארגנטינאיות בשם אלפחורס, העשויות כמעין כריך של שתי עוגיות וביניהן ריבת חלב.
ריבת החלב של "מיה" מגיעה ב-3 טעמים: קלאסי, שמנת ושוקולד. מדובר ב-3 ממרחים מושלמים למריחה על לחם, עוגות, עוגיות וקינוחים העשויים מחלב ניגר אמיתי, עשירים בסידן וללא צבעי מאכל.
ניתנים להשיג בגביע 400 גר'.
כשר חלבי – בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מידע על אלרגנים: מכיל חלב. מיוצר בסביבה חופשית מגלוטן.
ניתן להשיג במחיר: 10.90 ₪ - 12.90 ₪
בכל רשתות השיווק - שופרסל, רמי לוי, יינות ביתן, חצי חינם ועוד.
צ'יפס בטטה של מיה
יצרנית המזון הישראלית מיה משיקה גם את צ'יפס בטטה - חטיף חדש לאירוח, "קצת מתוק, קצת מלוח", שלא תוכלו להפסיק לנשנש. חטיף "צ'יפס בטטה" הינו קראנצ'י במיוחד, עשוי מבטטות איכותיות ו-100 אחוז רכיבים טבעיים, עשיר ועדין בטעם ייחודי, ללא חומר משמר, צבעי מאכל, כולסטרול ושומן טראנס.
"צ'יפס בטטה" מיועד לאירוח בבית עם מטבלים, לשדרוג סלטים, מרקים, מנות ראשונות עיקריות ואחרונות. אידאלי למבוגרים, סטודנטים, זוגות צעירים.
העובדה שבטטה בריאה יותר מתפוח אדמה ידועה לכל. באופן מפתיע, אף על פי שבטטה מתוקה יותר מתפוח אדמה, הרי שבזכות הסיבים התזונתיים שבה הפחמימות שלה מתפרקות לאט יותר לסוכר בדם. בדירוג של האגודה האמריקאית לתזונה, זכתה הבטטה במקום ה-1 כירק הכי בריא. הבטטה עשירה מאוד בויטמין A, המהווה מקור טוב לאשלגן, מגנזיום וברזל, וכמות גבוהה של סיבים תזונתיים שתורמים לערך גליקמי נמוך מתפוחי אדמה. בנוסף הבטטה עשירה בסיבים תזונתיים הטובים למערכת העיכול.
100 גר', מחיר מומלץ לצרכן 9.90 ₪.
כשר פרווה – בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מיוצר בסביבה חופשית מגלוטן.
ניתן להשיג בכל רשתות השיווק -שופרסל, רמי לוי, יינות ביתן, חצי חינם ועוד.
אודות מיה
חברת "מיה" , מחברות המזון הישראליות הצומחות ביותר, מייצרת, אורזת ומשווקת מגוון רחב של למעלה מ-300 מוצרים (כ-850 פריטים), בשלל קטגוריות: קטניות, אורז ודגנים, מוצרי עזר לאפייה, תבלינים, פיצוחים, פירות יבשים, חטיפים, סוכריות וממתקים ועוד. מיה הינה מהספקיות המובילות בשוק הקטניות הקמעונאי וחולשת על כ-50 אחוז משוק זה. החברה מהווה אחת משלושת השחקניות המובילות בתחום התבלינים הקמעונאי ובתחום מוצרי האפייה מובילה את השוק. החברה מגלגלת מחזור של מעל 100 מליון ₪ בשנה והינה אחת הספקיות הבולטות למותגים הפרטיים בניהם שופרסל ורמי לוי.
החברה הוקמה בשמה המלא 'מיה תבליני החיים ירושלים בע"מ' בשנת 1982. שלושה שותפים: מויש, ישראל והודי, חברי-ילדות, הקימו מפעל קטנטן בגבעת שאול שבירושלים, כשברשותם מכונה אחת למילוי אבקות. הם החליטו לקרוא לחברה בשמה 'מיה' - ראשי תיבות של שמותיהם. החברה החלה את דרכה בייצור ומכירת אבקות אפייה ותבלינים, כאשר היא נושאת את דגל הכשרות המחמירה של הבד"צ העדה החרדית, שבימים ההם לא היה נפוץ במיוחד. במהלך השנים צברה מיה מוניטין חשוב בציבור החרדי. עם השנים נוספו שני חברי ילדות (שמוליק ועמי) שהפכו אף הם לשותפים. החברה התרחבה ומגוון מוצריה גדל. כתוצאה מכך נוספו מכונות חדשות ועובדים נוספים בעלי הכשרה. יכולות הייצור והשיווק גדלו והורגש הצורך במקום נוסף. בשנת 1998 עברה החברה לאזור התעשייה במישור אדומים, שם שוכנים כיום מפעלי היצור, מחסני ההפצה והנהלת החברה. בשנת 2010 שינתה החברה את שמה הרשמי ל 'מיה תעשיות מזון בע"מ' ובכך משקף שמה את המגוון הרחב של מוצריה. החברה משקיעה רבות ברכישת ציוד ומכשור מתקדם, במחקר ופיתוח של מוצרים חדשים בעלי ערך מוסף.
מותג התה פומפדור משיק: חליטת מנטה בטעם לימון
מותג פומפדור - מותג חליטות התה המוביל באירופה, ממשיך להתרחב בישראל ומשיק חליטת צמחים חדשה לקראת חורף 2016: חליטת מנטה בטעם לימון.
חליטת הצמחים החדשה של פומפדור מאפשרת ליהנות מחליטת המנטה הפופלארית בישראל ובעולם, עם ורסיה לימונית מרעננת. החליטה אינה מכילה קפאין ואידיאלית להכנת תה חם, קר או לילדים.
צמח המנטה, ידוע כמסייע בתהליכים שונים במערכת העיכול, השפעתו המרגיעה והמרדימה והוא נפוץ לטיפול בכאבי ראש, גירויי עור, בחילות ועוד.
לספל תה מושלם: יש להניח שקיק תה בכוס, למזוג מעל מים רותחים (80-100 מעלות) ולהמתין 2-3 דקות.
חליטת מנטה בטעם לימון מתווספת לסדרת החליטות של פומפדור הכוללת:
ורד הבר ויביסקוס, חליטת פירות וצמחים בטעם פירות יער, קמומיל, ג'ינג'ר לימון, קמומיל וחליטת שומר.
סדרת התה הירוק הכוללת:
תה ירוק קלאסי, תה ירוק נענע, תה ירוק לימונית ולואיזה, תה ירוק לימונית תות, תה ירוק קמומיל ומנטה (התה הירוק היחיד בישראל ללא קפאין) ותה ירוק תפוז ג'ינג'ר.
עלי התה של פומפדור עוברים תהליכי מיון קפדניים, לשמירת האיכות והיתרונות הבריאותיים של התה.
חליטת תה מנטה בטעם לימון של פומפדור (20 שקיקים):
טווח מחירים בחנויות של אריזת פומפדור: 12.9-14.9 ₪
כשר למהדרין בהשגחת הבד"צ חוג חתם סופר (בני ברק)
ניתן להשיג בכל רשתות השיווק והחנויות המובחרות.
הטחנות הגדולות של א"י משיקה: קמח כוסמין לבן
טחנת הקמח הוותיקה הטחנות הגדולות של א"י מחיפה משיקה קמח כוסמין לבן. הקמח מיוצר מגרעיני כוסמין באיכות גבוהה שנבחרו בקפידה. קמח הכוסמין הלבן מצטרף לסדרת קמחי הכוסמין האיכותיים של הטחנה, בהם קמח כוסמין מלא 100% אורגני, קמח כוסמין מלא 100% וקמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה – השייך ל"סדרה הבריאה" שפיתחה הטחנה.
(צילום: מנחם גרייבסקי)
קמח הכוסמין נהדר להכנת מגוון סוגי מאפים – לחמים, עוגות, עוגיות, קרקרים, קרפים, פסטות ועוד. טעמו של הקמח עדין ומתקתק יותר משל קמח החיטה, והמאפים המתקבלים ממנו רכים ועדינים.
הנטורופתית הילה גבע אבירם, מנהלת מכללת "מדיטבע" מסבירה את יתרונות הכוסמין: הכוסמין הוא אחד ממיני הדגן המוזכרים במקורות. הוא עשיר בחלבון ובמיוחד בחומצת אמינו מתיונין (החיונית לכבד), הוא קל לעיכול ומכיל מינרלים, כגון - אבץ, מגנזיום, מנגן ונחושת.
המלצות לאפייה: בצק מקמח כוסמין זקוק לזמן לישה וזמן התפחה קצרים יותר מאשר בצק מקמח חיטה לבן. חשוב לא לערבב יותר מדי זמן את תערובת המים והקמח כדי שהבצק לא יתקשה מדי ויישבר באפייה. מומלץ לאפות לחמים מקמח כוסמין לבן בתבנית, כדי לשמור על צורת המאפה הרצויה.
מוצרי "הטחנות הגדולות של א"י" כשרים בהשגחת הרבנות הראשית חיפה, ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים.
מחיר אריזת קמח כוסמין לבן: 15 ש"ח (לאריזה של 1 ק"ג).
להשיג ברשתות ובחנויות: רשת לגעת באוכל, רשת חנויות הטבע בוסתן, ברכל, נתיב החסד, מרכז מזון יהודה, סופר ספיר, סיטונאות רחמים, עזרה וחסד, סופר טוב מודיעין, שפע ברכת השם בית"ר עילית, דיפ שיווק, מאיה בוטיקטבע, רני אורגני, ל.א.ב.ל, המאפייה של ראסל ירושלים, סופר הס (כפר הס), לחם ברויטמן אילת, לחם בורקין בנימינה, ובחנויות מובחרות נוספות.
למידע ולמתכונים: http://www.hagdolot.co.il
הצעה למתכון: עוגת גזר עסיסית עם סילאן, אגוזי מלך וחמוציות
לאפות בתבנית לב בקוטר 22 ס"מ או בתבנית קוגלהוף, בתנור מחומם ל-180 מעלות.
חומרים:
125 גרם (1 כוס) קמח כוסמין מלא מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
140 גרם (1 כוס) קמח כוסמין לבן מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
1 כפית אבקת אפייה
קמצוץ מלח
1 כפית קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית ציפורן טחון
3 כוסות גזר מגורד (330 גרם – כ-8 גזרים בינוניים)
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס קוקוס לא ממותק (רצוי טבעי, אפשר להשתמש גם בקוקוס טחון)
150 מ"ל (3/4 כוס) שמן זית עדין
90 גרם דבש תמרים (סילאן) טבעי, ללא תוספת סוכר
180 גרם (3/4 כוס דחוסה) סוכר חום
3 ביצים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים תבנית לב בקוטר 22 ס"מ ומרפדים בנייר אפייה.
שמים בקערה גדולה קמח כוסמין מלא, קמח כוסמין לבן, אבקת אפייה, מלח, תבלינים, גזר מגורד, אגוזי מלך, חמוציות וקוקוס, ומערבבים היטב.
מערבבים בקערה נפרדת את השמן, דבש התמרים, הסוכר החום והביצים.
מוסיפים את הרכיבים היבשים לקערת הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת נוזלית ואחידה.
יוצקים לתוך תבנית האפייה המרופדת.
אופים 50-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
מקררים את העוגה לגמרי לפני ההגשה.
אפשר לקשט באבקת סוכר או בקרם גבינה וקוקוס.
(צילום: מנחם גרייבסקי)
חברת "תומר" משיקה: דפי בצק פילו לסיגרים, מוכנים למילוי
תומר מציעה דפי בצק פילו בצורת משולש, להכנה נוחה של סיגרים.
עלי הבצק מוכנים לשימוש - רק נותר למלא אותם במילוי שאוהבים ולאפות.
לחילופין אפשר לטגן את הסיגרים בשמן עמוק.
אפשר למלא את הסיגרים במגוון מליות - מלוחות או מתוקות, כגון:
בשר טחון עם ירקות, ירקות מוקפצים, פירה תפוחי אדמה עם עשבי תיבול, תערובת של גבינות לבנות ומלוחות, גבינה מתוקה עם צימוקים, תפוחי עץ עם קינמון וצימוקים, פטריות מוקפצות ועוד.
כשר פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל ובד"צ "בית יוסף".
מחיר: 10.90 ₪ (לאריזה של 330 גרם).
להשיג ברשתות השיווק.
הצעות למתכונים מאת הבלוגרית לאה זוהר:
סיגרים במילוי תפוחי אדמה וטונה
חומרים למלית:
3 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים לפירה
1 בצל קטן קצוץ ומטוגן מעט בשמן
2 קופסאות טונה מסוננות ומפוררות
פלפל ומלח
1 ביצה
כף גדושה רוטב סויה
כף גדושה פטרוזיליה קצוצה
מכינים "דבק" – מערבבים כף קמח ורבע כוס מים קרים
רוטב:
5 כפות מיונז
1 כפית חרדל
2 כפו רוטב ת צ'ילי מתוק
1 כף רוטב סויה או טריאקי
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים להכנת המלית ומקררים. ממלאים כל עלה סיגר ומגלגלים ומהדקים את הסיגר בנגיעת "דבק" מקמח ומים.
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הסיגרים. לחילופין, אפשר לאפות אותם בתנור למשך 15 דקות עד להזהבה. לפני האפייה מומלץ לרסס את הסיגרים במעט שמן.
מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים לצד הסיגרים.
סיגרים במלית תמרים, ביסקוויטים וקינמון
חומרים למלית:
אריזת עיסת תמרים מגולענים
100 מים (חצי כוס)
100 גרם חמאה או שמן קוקוס (לקינוח פרווה)
100 גרם שקדים גרוסים
2 כפות פירורי ביסקוויטים פטיבר
חצי כפית קינמון
חומרים לסירופ:
1 כוס סוכר חום בהיר
1 + 1/2 כוסות מים
שקית סוכר וניל
2 כפות דבש
כמה טיפות מיץ לימון
הוראות הכנה:
מערבבים את כל חומרי המלית וממלאים את הסיגר. מטגנים בשמן עמוק או אופים במשך 15 דקות. לפני האפייה מומלץ לרסס על הסיגרים מעט שמן.
להכנת הסירופ – מרתיחים את כל החומרים חוץ מהלימון והדבש. מבשלים עד להסמכה. מוסיפים את הלימון, מסירים מהאש ומקררים מעט. מוסיפים את הדבש ומערבבים.
כשהסיגרים מוכנים מטפטפים עליהם מהסירופ.
חדש מ"אדמה" – משקה מי-קוקוס אורגני עשוי מקוקוס צעיר - Organic Coconut juice
אדמה מוצרי מזון אורגניים משיקה משקה מי-קוקוס אורגני מאגוז קוקוס צעיר.
מי קוקוס צעיר – בריא טעים בעל יתרונות תזונתיים רבים.
מי הקוקוס הוא הנוזל השקוף נמצא בתוך קוקוס צעיר, ירוק אשר גודלו בערך בגודל של כדורסל. באופן אידיאלי, אגוזי קוקוס צעירים נקצרים בגיל 5-7 חודשים בזמן שתכולת המים אופטימלית.
מי קוקוס הינו משקה דל קלוריות באופן טבעי ללא שומן וכולסטרול , עשיר אשלגן (יותר מבננות) מרווה את הגוף ויכול לשקם איבוד נוזלים.
מי הקוקוס הם משקה אנרגיה טבעי, אשר תורמים באופן מידי לתחושת רעננות. הודות לריכוז האלקטרוליטים שבם, ולכן מתאימים לשמש כמשקה לאחר ובמהלך פעילות ספורטיבית כאשר מתקיים איבוד נוזלים.
המשקאות האורגניים של אדמה מיוצרים תחת ביקורת קפדנית מתוך לך כבוד לאדמה.
הם מגיעים נקיים מחומרי הדברה, הורמונים והנדסה גנטית.
מי קוקוס 1 ליטר – 100% מי קוקוס ממי רכז קוקוס אורגני נקי מתוספות מלאכותיות
מחיר מומלץ לצרכן 24.80 שקלים
כשר פרווה
את מגוון מוצרי "אדמה" ניתן להשיג ברשתות השיווק ובתי טבע ברחבי הארץ
DISARONNO - הליקר האיטלקי האהוב במהדורה מוגבלת לכריסמס וסילבסטר
ETRO (אטרו), מותג היוקרה שכבש את עולם האופנה והפך לאחד השמות האיטלקיים האהובים ביותר בענף, מעניק לבקבוק DISARONNO (דיסארונו), מראה מקורי וצבעוני, בהשראת תרבות הטקסטיל של אטרו, שיוצרת שילוב על זמני בין דוגמת הפייזלי ותשוקה.
הבקבוק המוכר לובש צבעוניות מרהיבה וססגונית, מעוצב בסגנון איטלקי קלאסי ואפוף בשיק ויוקרה, אשר הופכים אותו לפריט אספנים ולמתנה המושלמת לחובבי האופנה, וכמובן לאוהבי DISARONNO.
עבור המותג DISARONNO, מדובר בשיתוף פעולה מוצלח ומוכר שמתקיים השנה בפעם הרביעית, לאחר שחבר בשנים החולפות עם מיטב בתי האופנה האיטלקיים- רוברטו קוואלי, וורסצ'ה ומוסקינו.
גם השנה, DISARONNOחברה ל- Fashion for development, ארגון הומניטארי השייך לאו"ם שמקדם את חופש הבחירה לנשים באפריקה, ותתרום חלק מתמורת המכירות בכדי לסייע ביצירת מקומות עבודה ושיפור תנאי המחייה של נשים צעירות באפריקה.
700 מ"ל, 28% אלכוהול, מחיר מומלץ לצרכן – 120 ₪.
ניתן להשיג בחנויות היין והאלכוהול המובחרות
דיסרונו הוא אמרטו ונחשב לאחד מהליקרים המפורסמים והגדולים בעולם. בתוך שמן שמופק מגרעיני משמשים משרים, קרמל, סוכר, תמצית טהורה וסודית שמופקת מ-17 מיני צמחים ופירות שונים ואלכוהול טהור. בתהליך מיוחד במינו זה הופך דיסרונו למלא גוף, ארומטי ועשיר במידה שאיננה ניתנת לחיקוי.
