מסעדת יוליה היא חלק מהנוף התל אביבי מזה עשור. המסעדה נפתחה ב- 2006 על ידי המסעדנים מיכה סול ודני איתן (בויה, בבלה, ים 7). יוליה ממוקמת מול גלי הים בחלקו הדרומי של נמל ת"א (צמוד לחוף מציצים) ומהווה מפלט משאון העיר ובית לתושבי השכונה של חוף מציצים והסביבה.
(צילום: יח"צ)
יוליה היא מסעדת חוף שבראשה עומד השף רומן דימנט . רומן מתאים את המנות לחווית הרגיעה של המיקום, המפגיש בין טבע לעיר. רומן מעיד על עצמו כבעל נטייה עזה לבישול בתוצרת טרייה ומקומית - דגים, בשר ,גבינות, ירקות ופירות. הוא אוהב להשתמש במוצרים מקומיים הן בשל הזמינות והטריות וגם מאחר והוא מרגיש שארצנו משופעת בכל טוב. לאחרונה רומן אף קעקע על גופו את הלוגו המחודש של יוליה הבנוי בצורת סכין ומזלג, כהצהרה על אהבתו הטוטאלית למטבח ולבישול ולמקום עבודתו.
מסעדת יוליה מחולקת לשלושה חללים: החלק הפנימי מכיל בר גדול ושולחנות ישיבה קלאסיים, מרפסת מקורה ומרפסת פתוחה ומרווחת. שלושת החללים מתגבשים לרציף אחד עם גופי תאורה מעוצבים המקנים תחושת בית (נושן אך נעים) אל מול הים.
(צילום: יח"צ)
למרות המיקום המושלם הסמוך לים, ועקב הלחות הגבוהה באותו הערב, אנחנו התיישבנו בחלק הפנימי ומהממוזג על הבר.
הגענו לדגום את התפריט של ערבי חמישי, המוצע במסגרת ערבי הנושא און שלטון המתקיימים במקום. מדובר בתפריט טעימות משתנה במחיר אחיד של 245 ₪ לחמש מנות ופוקצ'ה. הערב מלווה ב- dj מתחלפים מהשורה הראשונה, המוסיקה המתנגנת: נשמה יוונית, דרמה איטלקית, סיאסטה ספרדית, ביט צועני ושעטנז עברי המתחיל בשקיעה ונגמר בחצות. גם הקוקטיילים מתאימים לאופי הערב ומשתנים.
בין המנות המשתנות:
ריזוטו לימוני מולים וזעפרן, סביצ'ה דג ים עם פפאיה, סופלקי קבב על לחוח ועגבניות צלויות, שרימפס בחמאת אוזו ועגבניות, "סוכריות" בטטה בחמאת מרווה, קלמרי יפואי עם חומוס וסחוג, פולנטה פטריות ומחית כמהין, פילה לוקוס בקארי אדום וחלב קוקוס, חריימה מוסר ים ולימונים כבושים.
התחלנו את הערב עם מרגריטה מנגו קפואה, שהכין לנו גד, הברמן החביב.
פוקאצ'ה חמה וטריה לצד חמאה ולאבנה הגיעו תחילה.
אלו חמש המנות שאנחנו בחרנו:
פילה בורי נהדר על רביולי טרי במילוי תרד וגבינות בחמאת עגבניות שרי.
קרפצ'יו טונה אדומה בליווי לאבנה וזיתי טאסוס. מנה מדהימה עם שילוב טעמים מושלם.
מנה מרעננת של סביצ'ה דג ים עם פפאיה.
פולנטה פטריות ומחית כמהין. פולנטה קרמית עשירה בכמות נדיבה.
סלט קפרזה עם אנשובי, עגבניות שרי, בזיליקום מוצרלה ושמן זית.
מעבר לתפריט המיוחד של ערבי חמישי, בחרנו גם מנה עיקרית אחת מהתפריט הרגיל - לברק שלם בגריל עם ירקות צלויים. הלברק היה עשוי מצוין, רך וחמאתי - בדיוק במרקם ברצוי.
לקינוח הזמנו את בויה - טארט טאטן בננות וגלידת וניל. שילוב מושלם של קפוא וחם, רך ופריך, ובכלל - קינוח מושלם.
לסיכום: מיקום מצוין, נוף נהדר, ביום טוב תהנו גם מבריזת ים, מנות נהדרות וקינוח שאסור לפספס!
מסעדת יוליה מציעה גם תפריט בוקר המוגש עד השעה 12:00. ניתן למצוא בו מנות כמו קרוק פופאי בסגנון "יוליה" עם סלמון מעושן, תרד, מנגולד וזוקיני בקרם שמנת על קסטן בריוש חמאה וביצת עין (49 ₪), ארטישוק אלה-רומאנה צלוי - לאבנה וזעתר (35 ₪), שמאלץ הרינג עם עגבנייה בצל וציזיקי (29 ₪), איקרה לבנה של חיים רפאל - בצל סגול (27 ₪) כדור אנרגיה - תמרים, אגוזי מלך וקוקוס (5 ₪), לביבות חומוס "בדרך אל האושר" – טחינת קישואים, נבטי חמנייה, שעועית מש (52 ₪)
בתפריט הערב תמצאו: מחבת קציצות דגים - על סטייק חציל, יוגורט עיזים וסלסלת עגבניות פיקנטית (68 ₪), קרוק פירות ים על בריוש קלוי בקרם בוואריה בלו וחלמון ביצה (72 ₪), פריטו מיסטו-קלמרי,שרימפס ודגי-ים קטנים בטיגון קריספי (88 ₪), פילה סלמון על כרוב רענן ויוגרט צאן (96 ₪), המבורגר יוליה (72 ₪), קלמרי סגול פלנצ'ה עם סלט עגבניות כוסברה פיקנטי ויוגורט צאן (45 ₪), שווארמה דג ים בתבליני מזרח, לחוח, בצל סגול גריל, פולי סויה, פלפל חריף וצזיקי (52 ₪)
הקינוחים הנעשים במקום ניתן למצוא את "בויה" - טארט טאטן בננות וגלידת וניל (39 ₪) כנאפה מגבינת עזים וגלידת פיסטוק (39 ₪), טארטלט שוקולד (41 ₪), אפוגטו – גלידת וניל, אספרסו וליקר אמרטו (25 ₪) עוגת גבינה אפויה (36 ₪) ועוד.
מסעדת יוליה
האנגר 2 תל אביב בסמוך לחוף מציצים הכניסה מרחוב חבקוק
