הרכיבו את המנה שלכם - רשת פאזל פוד PUZZLE FOOD

בחודש האחרון הושקה רשת מסעדות אוכל מהיר ואיכותי - פאזל פוד PUZZLE FOOD .

רשת "פאזל פוד" מציעה חוויה ייחודית של הרכבה אישית ומדויקת של טעמים - החל מבחירת טכניקת הכנת הבשר ועד לטעמו המדויק של הרוטב. על בניית התפריט היצירתי והייעוץ הקולינרי אחראי השף דניאל זך.

דוד בובליל, נתי וירון אלטיט , הבעלים של הרשת האסיאתית ריבר - נהר של טעמים מהמזרח, אשר הוקמה בשנת 2000 ומונה כיום 17 סניפים ברחבי הארץ, מביאים רוח של מהפכנות לקולינריה המקומית ומשיקים את הבייבי החדש שלהם - PUZZLE FOOD. הקונספט המהפכני של PUZZLE FOOD הינו התאמה מוחלטת של המוצר לטעמו האישי של כל סועד, במטבח פתוח לרווחה - החל מבחירת נתח הבשר, טכניקת ודרגת העשייה, סוג הלחם, הירקות ועד לתוספות והרטבים. היצירה האישית של כל אחד תורכב מחומרי הגלם הטובים ביותר, ברמה הקולינרית גבוהה מאוד ובמחיר הטוב ביותר. הכול נעשה במקום ברמת טריות מקסימלית - מטחינת הבשר, עישון במעשנת מקצועית במשך לילה שלם, רטבים מרתקים וטעימים במיוחד שנרקחים במקום, תוספות של צ'יפס טרי וביתי, וסלטים ומטבלים טריים בהרכבים יצירתיים שהלקוחות שותפים מלאים בהרכבתם.

על בניית התפריט והחלק הקולינרי אחראי השף דניאל זך (לשעבר כרמלה בנחלה, כיום הבעלים והשף של מסעדת אסיה מוניקה) לפי זך : "פאסט גוד ( FAST GOOD) - הגשה מהירה של כריכים שנעשים בהכנה איטית וארוכה עם הרבה תשומת לב ומחשבה".

למתקשים במלאכת ההרכבה, תפריט הרשת מציע גם מגוון מנות קבועות, כמו:

המנה שהורכבה ע"י השף דניאל זך:

PO’BOY – אונטר ריב צלוי, באגט, רוטב צ'ילי ברביקיו, חסה, מיונז ברביקיו, מלפפון כבוש. 49 ₪

המנה שהורכבה ע"י ירון אלטיט:

קרל לואיס - חזה עוף צרוב בגריל, לחם בריאות, סלט קייל, טחינה ירוקה, סלט גזר, לימון כבוש, אבוקדו, פלפל קלו ועגבנייה. 36 ₪

המנה שהורכבה ע"י נתי אלטיט:

ג'ננה בסוואנה – עוף מעושן, לחמניית פרנה, איולי לימון ירוק, חסה, פלפל קלוי, סלט גזר, פטרוזיליה, צ'אטני צ'ילי אננס, עגבנייה. 43 ₪

המנה שהורכבה ע"י דוד בובליל:

הטלה של מנשה – אסאדו טלה מעושן, לחמניית פרנה, רוטב ברביקיו, צ'ימיצ'ורי, קולסלאו, כוסברה, מלפפון חמוץ, בצל מעושן. 51 ₪

הגענו לטעום את הפאזל.

מכיון שהגענו בשעת צהרים, בין השעות שהמקום מציע את תפריט העסקיות, אשר מכילות בחירה מתוך הכריכים המורכבים מראש (כלומר: לא בהרכבה אישית), אז טעמנו כמה כריכים מהמבחר המוצע בתפריט (ביתר השעות ניתן להרכיב את הכריך בדיוק כמו שמתחשק לנו) ואת כל התוספות...

אלו המנות שטעמנו:

למנה הזאת עדיין אין שם בתפריט. ה"לחמניה" שלה עשויה מנודלס והיא אמנם יפה, אבל פחות פרקטית (אי אפשר לאכול את כל המרכיבים יחד).

זאת מנת סמוקי אנטריקוט, המורכבת מנתחי אנטריקוט מעושן, מלפפון כבוש, בצל כבוש, לימון כבוש, רוטב איולי צ'ימיצ'ורי וירקות טריים בלחמניית פרנה.

מנה גדולה, עשירה ובעלת שילובי טעמים נהדרים. גם הירקות הקלויים בצד מוסיפים לנראות ולטעימות.

מנת הקצב ממנהטן היא מנה לרעבים במיוחד. הא כוללת המבורגר 150 גר', מעליו נתחי אנטריקוט מעושן, איולי לימון ירוק (ה-רוטב!!) בצל כבוש, מלפפון כבוש וביצת עין.

שוב מדובר במנה גדולה, עשירה, משביעה מאוד, עם בשר משובח ותוספות נהדרות.