את ציפי ורנל (אליזבט לוי) הכרתי לפני כמה שנים, עת ידיד טוב הזמין אותי לארוחה בבית חברו השף. ציפי אישה מאוד צבעונית ושוקקת חיים, וכבר אז חובבה עלי במיוחד.
בשנים האחרונות ציפי ובן זוגה, ניר שפריר, הם הבעלים של מסעדת רג'ינה במתחם התחנה.
בפעם הקודמת שביקרתי ברג'ינה במתחם התחנה היא היתה בבעלות אחרת.
הגעתי לראות מה נשתמר ומה נשתנה אצל רג'ינה.
קודם כל ציפי, אשר קיבלה את פנינו בלבביות, ופינקה אותנו בקוקטיילי הבית.
אח"כ עשינו סיור במתחם רג'ינה, שהוא מתחם גדול למדי, המכיל חצר קדמית רחבת ידיים, מספר חללים סגורים לאכילה תחת מזגן ולאירועים פרטיים, וגינת אירועים בחצר האחורית, בה ניתן לארח בקיץ עד 100 איש ובחורף, כאשר היא סגורה, עד 70 אנשים.
המבנה עצמו הוא קסום - מבנה ערבי עתיק משומר. תוסיפו לזה את כל הסגנון המיוחד של מתחם התחנה, המשוחזרת ע"פ תחנת הרכבת המיתולוגית, את הבריזה הבאה מהים הסמוך ואת השקיעות המהממות ולא חסר לכם כלום.
בעצם...אוכל. אבל גם זה לא חסר. ובאיכות טובה.
אחרי סיור ההיכרות עם המתחם, התיישבנו לאכול. לשולחננו זרמו מבחר מנות ראשונות, הכוללות:
מגש לחמי הבית מהתנור עם שמן זית וקונפי שום, סלט סלק מרענן, איקרה ביתית מעולה, חצילים קלויים עם טחינה, סילאן ורימונים, סלט עליה - ירקות קצוצים עם כף טחינה ואגוני מלך, סלט הדרים - על מצע חסות, קולורבי ורוקט ברוטב הדרים (סלט נהדר!) והסלט שהכי אהבתי הוא סלט טבולה מקינואה ועדשים שחורות. בנוסף טעמנו גם את סביצ'ה דג ים עם עשבי תיבול, שהיה כלבבי.
לעיקריות הוגשו למרכז השולחן מגשים גדולים לחלוקה, המכילים:
קציצות דג טרי עם כוסברה, בצל, וכמון ברוטב עגבניות פיקנטי (לא חובבת קציצות דגים באופן כללי), מוסקה של פעם - במילוי בשר טחון אפוי ברוטב עגבניות (מנה נהדרת!), שווארמה הודו, כרעיים של פרגית במילוי אורז, צנוברים ופירות יבשים (תענוג!), גולאש הונגרי עם תפוחי אדמה ועלי דפנה (נאמן למקור).
ועם כל הכבוד למאכלים המסורתיים...(ויש כבוד!), המנה שאני הכי נהניתי מנה היתה דג דניס אורגני, פתוח לשנים, צרוב עם קונפי עגבניות שרי, שום ועלי תרד. לוקלקו!!
הקינוחים במקום הם פרווה, מכיון שרג'ינה היא מסעדה כשרה, כך שלא נשמעו גניחות עונג. עם זאת, יש מגוון נאה של קינוחים למי שחייב לסיים עם משהו מתוק. הקינוח המומלץ שלי הוא פאי שוקולד, בו לא הפריע לי כלל העדר החלב במנה.
רג'ינה היא מסעדת פיוז'ן ישראלי כשרה.
ניתן לארח אירועים עד 120 סועדים. מערכת המוסיקה, ההגברה ועיצוב החלל ע"פ בקשת הלקוח.
אירועים פרטיים במסעדה: מתקיימים באווירה משפחתית - עם הגשה מרכזית הנותנת תחושה ביתית. ניתן להציב מקרן לסרטים ופרזנטציות, לערוך מסיבות והופעות חיות.
